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L'ISO 22000 s'adresse à tous les types d'organismes directement impliqués dans la chaîne alimentaire:

• les producteurs agricoles
• les producteurs d'aliments pour animaux
• les producteurs d'aliments primaires
• les organismes de transformation des aliments
• les grossistes
• les détaillants etc...

mais aussi tous les organismes indirectement impliqués dans la chaîne alimentaire:

• les producteurs de pesticides, fertilisants, médicaments vétérinaires
• les organismes chargés du transport et du stockage
• les fabricants d'équipement, de matériaux d'emballage, de produits de nettoyage
• les prestataires de service: nettoyage-désinfection... etc

Dans la chaîne alimentaire, un maillon faible peut tout compromettre. C'est pourquoi l'ISO 22000 s'applique à tous les organismes qui sont impliqués dans un aspect de la chaîne alimentaire et qui veulent mettre en oeuvre un système permettant de fournir en permanence des produits sûrs.