Notre sélection de livres traitant notamment de l'ISO 22000:
Management de la sécurité des aliments. De L'HACCP à l'ISO 22000, Olivier BOUTOU, AFNOR.
Hygiene en Oenologie: nettoyage, désinfection, HACCP, COLLECTIF, Dunod.
Hygiène des aliments - Eléments de maîtrise, méthode HACCP, AFNOR, AFNOR.
Manuel de bactériologie alimentaire, Laurent SUTRA, ECONOMICA.